みなさんこんにちは！エイミーです。
年末、仲の良い友人たちと以前から気になっていた銀座のモダンチャイニーズレストラン、TexturA(テクストゥーラ）さんでちょっと贅沢なランチコース忘年会をしてきました！
テクストゥーラはカジュアルダイニングエリアとレストランエリアに分かれており、コース料理が中心のレストランエリアのランチコースを予約。（6,600円）
高級感のあるオシャレなレストランエリア、洗練されたテーブルウェアを目の前にこれから出てくるお食事が楽しみでドキドキ。
まずはガラスのプレートに並べられた見た目も美しいピンチョス。９種類のピンチョスが色鮮やかで綺麗だし美味しそう！
味のバランスも考え抜かれているこちらのピンチョスはレストランおすすめの食べる順番がメニューに書かれていました。（このメニューも麻っぽい質感でおしゃれ！）ハマチのお刺身から始まり、さっぱりとしたオレンジのスープで締め。好きなものから食べていいですよ、とのお話もありましたが食感のバランスも考えると順番通りにいただくのが正解だと思う。
２品目はテクストゥーラさんのシグネチャーメニューといっても過言ではないよだれどり！見た目ほど辛すぎない、しかしながらスパイスの風味と香りをしっかり感じられるソースは本当に絶品。しっとりとした食感の鶏肉との相性がたまらない…！
メニューに「に、つける・・・」と書かれていたお料理はこちら！水餃子の生地で作られたもちもち焼き餃子！に、つけるの意味はヨダレどりのタレにつけながらいただくお料理なのです。モッチモチの食べ応えある焼き餃子に甘辛のタレをつけていただく、合わないわけがない…。もっと食べたい！と思ってしまったくらい絶品でした。
餃子の後にはまだつけるシリーズのお料理が！（タレが美味しいので、残しておくのが大変でした。笑）山椒を練り込んだ香り高い中華麺をあえていただきます。こんなの美味しいしかない！
美味しいヨダレどりのタレを満喫していると嬉しいサプライズ。なんとこちらの大きな鍋で炊き上げたパエリアを後ほどレストランにいるお客さんみなさんに一口ずつ振舞ってくれるとか！中華料理なのにパエリアもいただけるなんて〜！
そしていただいたのはこちら！魚介のエキスがぎゅっと詰まった美味しいパエリアでした。
パエリアを楽しんだ後はお魚料理。この日のお魚は鱈。もっちりとした生地に香味野菜とたらが包まれた上品な一品、色々な食感と香りを楽しめる大人な魚料理でした。
この次出てくるのはお肉料理！とのことで色鮮やかなナイフがずらり。「好きなお色をお選びいただき、次のお肉料理をお楽しみください。」とのこと・・！ちょっとしたこんな演出がワクワクしちゃいます。
お肉料理は肉厚な豚のロースト。豚肉の下にはシャキッとしたリンゴのサラダが敷いており面白い食感！お肉は柔らかくて美味しかった〜！
最後のお料理はしめの麻婆丼！ピリッとした山椒のアクセントが美味しい〜！ここにきてご飯が来るとは嬉しいサプライズ。
さあ、デザートは別腹です！紹興酒のアイスクリームを挟んだ大人のアイス最中。
ひらがなで入れられた店名が遊び心があって楽しい。紹興酒を使ったアイスクリームはなめらかでアルコールの味わいがしっかりしていて本当に美味しかった・・・！
そして最後はショコラとゼリーの小菓子。コーヒーをオーダーしてゆっくり最後まで楽しむことができました。ごちそうさま！
独創的で大人な中華料理をいただけるテクストゥーラ、今回はレストランエリアを利用しましたが平日はカジュアルエリアでシグネチャー料理であるヨダレどりが手軽に楽しめるランチメニューなどもあるようなので、今度はそちらもぜひトライしたいです！
1年お仕事頑張ったご褒美の女子会忘年会ランチ、とっても充実して楽しいひとときでした〜。
おまけ
お店の前の前にあるペニンシュラホテルにこんな可愛いペニンシュラベアがいたので思わず一緒に記念撮影。笑
本日もお読みいただきありがとうございました！
